Que seu final de semana seja com Nutrição, Saúde e Paladar!!!

Que seu Final de semana seja cheinho de sabor. Se quiser contar com o sabor das frutas fresquinhas e legumes também, é uma excelente e antioxidante idéia! Com muita fibra e vitamina C, que ajuda na formação do colágeno, torna a pele com maior viço e maior juventude.

Aproveite também para já tirar um tempinho para organizar sua dispensa e separar frutas em pequenas porções, assim facilita  na hora do corre, preparar rapidamente sua refeição.

O congelador pode ser organizado lançando mão até mesmo desses organizadores de plástico, e colocando nome e data para não deixar passar o tempo permitido de congelamento. Mas aliás, como são utilizados por semana, interessante é manter a dispensa ( congelados ) por semana e não comprar em grandes quantidades.

Um beijo e ótimo final de semana!!!

Começar e terminar o dia agradecendo a Deus por pela nossa saúde, pela nossa família, pelas oportunidades esplêndidas que nos são ofertadas a cada minuto de vida, pela limpeza de alma e espírito que devemos fazer a cada 5 segundos. Agradecer a Deus pela nossa vida! Obrigada Senhor!

Maçã e pêssego crocantes...Ummmmm nutritivo e com calorias cheias, ou seja, cheias de nutrientes!!!!

Esta receita é rica em ômega-3. Contém pouco açúcar e muita fibra e seu omega 3 ajuda a manter ágil e ativo o cérebro de toda a família. todos vão amar esta receita, que pode ser servida fria e quente.
Ingredientes
1 c. sopa de oleo de coco
600g de maçãs cozidas cortadas em cubos
200ml de suco de maçã
2 c. chá de canela em pó
2 cravos
85g de açúcar mascavo
2 pêssegos cortados em cubos
85g de pasta de gergelim ( tahine )
140g de farinha de trigo
25g de sementes de linhaça moida
85g de nozes picados

Preparo
Preaqueça o forno a 190o C e unte uma fôrma refratária grande com óleo de coco. Espalhe as maçãs na fôrma e acrscente o suco de maçã, a canela, o cravo e metade do açúcar. Asse por 5 minuto. Adicione os pêssegos e retorne ao forno por mais 5 minutos, enquanto faz o farelo. Numa tigela, misture com as mãos a pasta de gergelim com a farinha. Acrescente as sementes de linhaça, o restante do açúcar e as nozes. Espalhe o farelo sobre as frutas e retorne ao forno por 20-25 min, até que o farelo fique dourado eas frutas, macias.

Sucão cheinho de nutrientes e energia!

Ummm que tal um suquinho cheio de nutrientes e bem gostoso só para acrescentar na lista. Veja se ja tem esse:banana, abacaxi, 1/2 pera, couve, espinafre, abacate e agua de coco para bater. Confere muita saciedade e dependendo do momento do dia, muita energia!!! Saúde!!! ‪

E por falar em calor, que lembra corpo bem tratado, que lembra praia, que lembra atividade física... Bora então partir para o suco pré e pós treino? Confere aí!!!

Vamos treinar?

Hoje,  queremos deixar umas idéias de sucos pré e pós treino.

Estudos apontam  a beterraba,  ser a grande vedete do momento. Sim, a nossa querida e velha beterraba. Quem diria não? Esperávamos um superalimento novo e lá vem ela linda, rosa e poderosa. Bem, precisamos realmente pensar sobre isso. A nossa alimentação pode ser melhorada e muito, com os alimentos que mais conhecemos.

Esta novidade é atribuída a el,a este super poder, devido a sua função de aumentar nitrato no organismo, o  que pode aumentar a força muscular. A quantidade? De 300 a 500ml  antes do exercício, cerca de 1 hora antes.  Bem, posso fornecer a informação, mas precisa ser feito direitinho.

Para quem tem uma centrífuga, fica muito mais fácil. A idéia de adicionar uma fruta com fonte de vitamina C, também é excelente, pois melhora a absorção dos componentes da beterraba.

Vou então, orientar para o uso de centrífuga, pois é mais eficiente na extração do sumo. Para quem tem só liquidificador, não se desespere. Faça, porém terá que utilizar o mínimo de água para bater os ingredientes. Vamos lá?

Pré – treino

4 cenouras
1 beterraba
Um pedaço bem pequenininho para começar, de pimenta dedo de moça. Não adoçar!!!

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5 beterrabas pequenas
1 limão
Lascas de gengibre

Passar pela centrífuga ou bater no liquidificador com o limão sem a parte branquinha dele, pois amarga. Nunca adoçar.

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Outro smoothie bem energético

1 banana congelada
Lascas de gengibre
1 xicara de abacaxi fresco
1 ½ xicara de iogurte grego light

Bater no liquidificador ( este pode ser dispensado a centrífuga)

Pós – treino

No pós treino, é a janela da oportunidade que nós tanto citamos. É a hora que o organismo clama por nutrientes…  Se as células pudessem gritar, elas diriam: Essa é a hora!!! Coloquem para dentro tudo que for saudável e maravilhoso para eu poder produzir uma pele linda, músculos lindos e um corpo lindo!!! Rá!

E é verdade! Então vamos colaborar. Nada de ficar longos períodos sem nos alimentarmos após treino. Lembre-se que, o seu nutricionista é quem vai determinar os melhores suplementos, estamos apenas contribuindo com idéias muito favoráveis, certo? E como boa nutricionista, não poderia deixar de informar sobre estas receitinhas.

Bem, pós treino precisamos muito reidratar!!

2 maçãs verdes
1 talo de aipo
1 pepino pequeno ( gente fica divino!!! Sem medo de ser feliz)
2 tomates ( não tenham medo, o tomate é antioxidante)
1 laranjas

Bater no liquidificador todos os ingredientes. O pepino pode ser com casca. Se  preferir pode coar. Não adoçar. É inclusive desintoxicante.

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½ limão ( sempre sem a parte branca)
2 peras
4 talos de aipo
2 pepinos pequenos

Este é melhor ser utilizado na centrífuga.

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200 ml de água de coco
2 colheres de sopa de quinua em flocos ( não é a quinua em grãos porque são diferentes!)
2 maças vermelhas
1 punhado de salsinha

Bater todos os ingredientes no liquidificador não coar e nem adoçar.

Por que alimentar se bem antes e depois é importante?

Os Eletrólitos, como potássio  que são muito abundantes em muitos sucos rico em frutas de cor laranja e vegetais, como melão, batata doce, cenoura,  nos protegem melhor contra as lesões, cãibras musculares, fadiga e dores de cabeça.

O magnésio, encontrado em sucos verdes como acelga, couve e espinafre ajuda a evitar cãibras musculares.

A  Vitamina C, sucos ricos, sucos como com laranjas, kiwi, brócolis, espinafre, etc.  Ajuda  a melhorar o seu sistema imunológico para mantê-lo forte e saudável para completar os treinos.

Sucos verdes oferecem a maior quantidade de proteína: até 5 gramas para cada 450ml de  suco. Se você está procurando mais proteínas, sementes de chia, flocos de quinua e aveia, podem ser adicionados a qualquer suco.

Vamos brindar a saúde com nossos sucos deliciosos!!!!!!!

Tireóide - Vamos falar um pouco desta glândula tão culpada pelos nossos excessos e tão importante para nosso organismo

Localização da tiróide

Geralmente não sou prolixa, mas as vezes gosto de falar e não parar mais, mas vou tentar ser breve e prática. Mãos a obra, porque aí vamos nós!!!

Será que sua tireóide funciona da maneira adequada?

Bem, deixa então eu dar umas informações para pensarmos todos juntos.

A tireóide é um órgão que produz um hormônio chamado comumente de T4 e que é transformado em T3 no fígado, cérebro, rins dentre outros órgãos. Para esta magnífica transformação, é preciso iodo e para o funcionamento magnífico da tireóide precisamos de certos nutrientes.  Mas não só isso,  também precisamos evitar outros alimentos que podem suprimir o funcionamento adequado da tireóide.  Muito importante a quem já tem diagnosticado o hipotireoidismo.

Os hormônios da tireóide têm várias funções importantíssimas para o nosso corpo.  Elas vão desde a regulação da temperatura corpórea, utilização do cálcio pelo organismo  utilização e metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas do corpo, como também o desenvolvimento da depressão (no caso carência dos hormônios tiroidianos), ganho e perda de peso… Enfim, trabalham horrores a nosso favor e se não estiverem atuando da maneira adequada, temos um prejuízo enorme!!

NOCIVOS:

Temos que estar cientes, por exemplo, que tratamento com lítio inibe o bom funcionamento da tireóide.  Outros alimentos que diminuem a atividade da tiróide são a soja e todos os seus subprodutos,  pinhões, amendoins, linhaça, pêra, pêssego, batata doce, brócolis, couve, repolho, mostarda e rabanete, pois se unem ao iodo impedindo sua absorção.  Porém tem uma ajudazinha, cozinhar a couve, repolho ou brócolis, reduz o problema.

Glúten, não poderia faltar na nossa lista de alimentos que atrapalham o funcionamento da tireóide. O glúten é uma substância que atrapalha a absorção do iodo e pode desencadear respostas autoimunes (incluindo a tireoidite de Hashimoto) em pessoas que são sensíveis. Ele é encontrado no trigo, centeio e cevada, além de alimentos mais processados.

BENÉFICOS:

Por outro lado, existem também alimentos que podem ajudar a sua tireóide funcionar de uma maneira mais eficiente pois melhoram a captação do iodo.  Estes são alimentos ricos em:

- Tirosina (que é um aminoácido) encontrado nas carnes, aves, peixes, ovos, nozes, sementes de abóbora, feijões e queijos (os mais duros e a Consuelo vai gostar disso, porque ama queijo!! ;-)).

- Selênio que é encontrado em frango, carne, atum, alho, cebola e castanha do Pará.

- Zinco, ferro e cobre, metais que são necessários em pequenas quantidades e são encontrados no fígado, espinafre, cogumelos, folhas de nabo e acelga.
- Ácidos graxos de cadeia média- óleo de côco, que beneficia o fígado (lembra como o fígado é importante para a conversão de T4 em T3?) e principalmente para os que já tem o quadro de hipotireoidismo, pois ajuda na perda de peso. Ou pelo menos não promove acúmulo da gordura.

Porém,  antes de pensar que a tireóide não funciona bem, verifique por meios de exames, orientados pelo seu médico e veja o diagnóstico. 

Meninas e meninos, vamos cuidar da nossa saúde. É um bem que  foi concedido a muitos de nós gratuitamente, e custa pouco ou quase nada fazer a nossa parte e cuidar dela.

Este post, dedico especialmente à querida Quitéria, que com certeza estaria aqui com seu comentário delicioso e sempre bem humorado.

Um beijo grande, até o próximo post!!!

Envelhecimento x Rejuvenescimento

Quem não se encanta, com a ideia de poder ter uma pele macia, com um frescor invejável, na idade madura??? Eu sou a primeira!!!

Agora, poder proporcionar isto, à sua pele e ao seu corpo, com simplicidade, aí é de ficar dando pulinhos e gritando: quero, quero, quero!!!!

Nosso corpo é espelho da nossa saúde. Refletimos o que somos espiritualmente e fisicamente. A forma como o tratamos, será apresentado a conta, mais cedo ou mais tarde.

O rosto então, reflete bem o passar dos anos, e queremos sempre poupá-lo de grandes agressões e deixa-lo sempre em dia com a beleza.

A alimentação pode, e deve contribuir para nossa saúde, inclusive na parte estética. É por isso que nosso post hoje, é sobre como podemos melhorar nossa aparência, com alimentos e rotinas  simples e saudáveis. Vamos lá?

Bem, antes de mais nada, gostaria de propor um desafio. Para você, que igual a mim, passou dos 40 anos, mas diferente de mim, que não gosta de água. Te desafio a fazer o seguinte teste: por uma semana ou duas, fotografe seu rosto dia-a-dia. Todos os dias. E guarde as imagens.

Agora, aumente a quantidade de água que você bebe, para 1L e ½  a 2 L, por dia, e faça o mesmo procedimento de fotografias. Depois me conte o que achou. Bem, vou contar o que se vê. Se vê, um rosto mais luminoso, com expressões de rugas amenizadas, um rosto mais firme e mais atraente. Sim, você poderá ficar assim. Claro que, associado, a alimentos saudáveis que vamos conferir, agora! Só este passo, já poderíamos ficar felizes, mas temos ainda alimentos que são muito benéficos para alcançarmos nossos objetivos, tais como:

-  Água!! Bem, já a citamos, e ela deve ser citada sempre em primeiro lugar, em qualquer circunstância. O corpo, por ser feito na sua maior parte de água, necessita deste incrível alimento, para o seu metabolismo, e na sua ausência, se desgasta mais, dificultando até, a produção de várias substâncias importantes, incluindo o colágeno.   A água pode ser bebida em grande quantidade pela manhã, mas é necessário que se beba durante o dia, pois executamos nossas atividades, e gastamos a água corpórea. 

-  Aveia. Bem e por falar em colágeno, a aveia é um alimento tão simples, mas tão simples que nem acreditamos o quão bom é para a saúde. Vai desde a ajuda do controle do colesterol, a aumentar o fluxo sanguíneo, devido a produção de oxido nítrico, a melhorar a celulite até na produção do colágeno nosso de cada dia. Que tudo, não? Quanto? 2 colheres de sopa ao dia.
A aveia pode ser consumida crua ou cozida, porém, para nosso objetivo, melhor seria crua, pois a cozida reduz um pouco alguns nutrientes, mas ainda é muito nutritiva.

-  Vitamina C. Bem, para produzirmos colágeno este tão esperado elemento, precisamos de  vitamina C que está contida nas frutas e em pequenas quantidades em legumes e verduras. As frutas mais ricas em vitamina C são: goiaba (acredite, tem mais vitamina C que a laranja ), manga, kiwi, morangos

- Beta caroteno. Esta substância, tão importante para a pele, é encontrada em alimentos amarelos e verdes escuros, como: cenoura, manga, nectarina, abóbora, rúcula, couve, acerola.

-  Goji Berry. Eu sei que eu prometi produtos fáceis, mas não poderia deixar de citá-lo, pois afinal, várias propriedades são atribuídas a esta incrível fruta, e que é a queridinha do momento. Fonte de proteínas, vitaminas e minerais, o Goji hoje, é conhecido pelo seu alto teor de nutrientes, em um só alimento. Existem várias receitas a partir do Goji Berry, desde água de Goji, até geleias. Ideal de 15g a 45g diárias.

E algumas receitas com estes produtos…

Receitinhas para aproveitarmos melhor os alimentos, lá vão:

Água aromatizada

Se não gostar de água pura, quebre as regras e aromatize sua água. Você pode se surpreender com o aroma e sabor que a água toma.  Coloque dentro delas, frutas vermelhas, ou cascas de frutas, ou limões em rodelas, ou grapefruit em rodelas, folhas de hortelã. A curiosidade será aguçada. Ela não ficará doce. Não tenha esta ilusão, mas ficará linda e diferente. Ouse!!

Smoothie de damascos, laranja e aveia… Uau!!!

Feito com  4 damascos secos, suco de laranja de 2 laranjas , e 150 ml de leite de amêndoa e 1 colher de sopa de aveia ( a outra colher de sopa diária, pode colocar no almoço, na salada ou no arroz, ou no iogurte da tarde ). Bater tudo, e se deliciar!!!

Salada de brócolis temperada com limão.

Às vezes, as preparações mais simples são as mais deliciosas. O suco de limão acrescenta ainda mais vitamina C para brócolis, juntamente com uma espiga que equilibra amargura do vegetal

Smoothie rico em Betacaroteno, pela manhã, nada melhor, agora nestes dias quentes então? Nada melhor!!!

½  de pedaços de manga congelados½  xícara de fatias de banana congelados ou frescos½  xícara de melão, em cubos½ xícara  baixo teor de gordura iogurte½ xícara de leite de arroz2 colheres de sopa de granola com cacao, para polvilhar.Bater tudo no liquidificador, menos a granola. Reserve esta para polvilhar por cima, depois que estiver no copo.

Goji  salada de maçã

2 Maçãs cortada em  cubos, 3 colheres de sopa de Nozes picadinhas ou pinhões (dependendo do lugar do Brasil que está), 3 colheres de sopa de Sementes de girassol, 3 colheres de sopa encharcadas de Goji, folhas de rúcula, escarola, endívia e o que mais apreciar. Sirva com  limão e azeite!

O que acharam? Aguardo notícias de vocês. Grande beijo!!!